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La Sucrerie d’Erstein propose une gamme complète de sucre en terme de qualité (Granulé N°1, Cristallisé N°2) et de granulométrie (Semoule Fine, Semoule Extra, Sucre Glace, Granulé Gros).
Conditionnement
Les sucres vendus sous leur forme cristalline sont proposés en sac papiers de 20 ou 50 Kg, en big bag perdu ou en citerne vrac exclusivement alimentaire.
Le sucre raffiné n°1
 La Sucrerie d’Erstein a toujours axé sa politique industrielle sur la production d’un sucre de très haute qualité.
La gamme des Sucres Granulés de catégorie CEE n°1 répond aux normes qualitatives les plus strictes en terme de pureté et de blancheur, et satisfait aux exigences les plus hautes de l’industrie. Par ailleurs, le sucre raffiné est conforme aux normes de la Pharmacopée.
Ce sucre est proposé sous différentes granulométries : Sucre Semoule Fine, Sucre Granulé Gros et Sucre Granulé Non Tamisé.
Le sucre semoule fine
Ce sucre raffiné très pur est obtenu par tamisage et se caractérise par la finesse et la régularité de sa granulométrie. Il convient notamment pour des applications en pâtisserie, biscuiterie ou en confiserie.
Le sucre semoule fine est conditionné en sacs de 20 Kg et de 50 kg.
Le sucre granulé gros
Le sucre granulé gros se distingue par une granulométrie plus importante et par une bonne filtrabilité. Ce sucre est parfaitement adapté pour les fabricants de boissons.
Le sucre cristallisé
Le sucre cristallisé de qualité CEE N°2 est la qualité standard convenant à toute utilisation ne nécessitant pas la pureté et la blancheur d’un sucre raffiné. Il convient notamment aux industries de la biscuiterie, la confiserie, la chocolaterie et à la chaptalisation.
Le sucre glace
Le Sucre Glace est produit par broyage et se caractérise pour sa structure impalpable et son extrême blancheur.
Il est commercialisé pur ou additionné d’amidon de pomme de terre faisant office d’antimottant.
La cassonade
La cassonade est un sucre de canne clair produit à la Réunion et présentant une régularité granulométrique. Il est proposé en sac polypropylène de 50Kg ou en big bag de 1 tonne.
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